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Ajika di zucchine per l'inverno: 8 dita di ricette da leccare

  1. La ricetta classica adiina le zucchine per l'inverno "dita leccate" passo dopo passo
  2. Adjika di zucchine per l'inverno con passata di pomodoro o succo di pomodoro
  3. Adika piccante di zucchine con aceto
  4. Adjika dalle zucchine per l'inverno con pomodori e peperoni
  5. Adika di zucca senza pomodori
  6. Come cucinare l'adjika di zucchine per l'inverno in una pentola a cottura lenta
  7. Squash adjika preparazione molto gustosa e piccante per l'inverno - fantastico snack: video ricetta
  8. Deliziose zucchine adika con mele
  9. Come cucinare delizioso adjika di zucchine: consigli e regole

ricette:   Oggi parleremo del delizioso adjika, aggiungendo le note zucchine come componente principale e provando a fare diverse ricette, come dicono per ogni gusto e colore

ricette:

Oggi parleremo del delizioso adjika, aggiungendo le note zucchine come componente principale e provando a fare diverse ricette, come dicono per ogni gusto e colore. Diversa nitidezza, densità, consistenza e aroma.

Iniziamo come al solito con le ricette più semplici e veloci, classiche e tradizionali. Gradualmente complicheremo e introdurremo vari fronzoli e delizie.

La ricetta classica adiina le zucchine per l'inverno "dita leccate" passo dopo passo

La ricetta classica adiina le zucchine per l'inverno dita leccate passo dopo passo

La ricetta più semplice da preparare e molto veloce. L'ora principale è la pulizia.

ingredienti:

  • zucchine di media grandezza,
  • mezzo chilo di pomodori rossi maturi,
  • anche carote, mezzo chilo,
  • 2 grandi cipolle,
  • peperoncino uno baccello,
  • mezza tazza di olio vegetale,
  • 5 spicchi d'aglio,
  • zucchero 3 cucchiai,
  • peperone rosso dolce 2 pezzi,
  • cucchiaino di aceto essenza,
  • cucchiaio da cucina

preparazione:

  1. Tutte le verdure lavano bene, sbucciano, rimuovono i semi, si asciugano su un asciugamano.
  2. Saltiamo tutto attraverso una grande griglia in un tritacarne e mettiamolo in un calderone.
  3. Stufare per mezz'ora a fuoco basso.
  4. Versare l'olio, l'essenza di aceto, aggiungere lo zucchero e il sale, gli spicchi d'aglio schiacciati, impastare e cuocere per altri dieci minuti.
  5. Versare immediatamente in barattoli sterili e arrotolare. Raffreddare in una forma invertita sotto una pelliccia.

Buon appetito in inverno!

Adjika di zucchine per l'inverno con passata di pomodoro o succo di pomodoro

Adjika di zucchine per l'inverno con passata di pomodoro o succo di pomodoro

È molto simile al caviale di zucca, è notevole per la sua nitidezza e una consistenza più grande - ti lecchi le dita.

ingredienti:

  • tre zucchine grandi e mature,
  • mezzo litro di pasta di pomodoro di buona qualità,
  • cucchiaio di essenza di aceto,
  • un bicchiere di zucchero
  • una tazza e mezzo di olio vegetale,
  • 5 grandi teste d'aglio,
  • 3 peperoncini piccanti,
  • cucchiaio con sale superiore.

preparazione:

  1. Lavare le zucchine e il pepe, togliere i semi e tagliare la pelle, tritare e mettere in un tostone alto.
  2. Mescolare con il resto degli ingredienti, ad eccezione di aceto e aglio. Far bollire a fuoco basso per un'ora, mescolando di tanto in tanto.
  3. Aggiungere l'essenza e l'aglio schiacciato e far bollire un po 'di più.
  4. Togliere dal fuoco e tappare immediatamente le lattine. Girare e avvolgere per raffreddare.

In inverno, il colore brillante di questo adzhika solleverà i tuoi spiriti in una giornata uggiosa.

Adika piccante di zucchine con aceto

Adika piccante di zucchine con aceto

Un altro nome per questo piatto speziato è adzhika "Teschin tongue". Caldo e molto caldo.

ingredienti:

  • due zucchine medie,
  • chilo di pomodori
  • 3 peperoni dolci,
  • 3 chili peppers
  • aglio 3 teste,
  • mezza tazza di zucchero
  • terzo del bicchiere di aceto,
  • mezza tazza di olio vegetale,
  • cucchiaio di sale

preparazione:

  1. Pulire, lavare, asciugare le verdure.
  2. Scorrere pomodori e peperoni in un tritacarne, metterli in un calderone con burro, sale e zucchero.
  3. Cuocere per 10 minuti.
  4. Le zucchine triturano sulla grattugia più grande e cuociono in salsa di pomodoro per venti minuti, mescolando leggermente.
  5. Distribuire l'aglio strofinato e versare l'aceto.
  6. Bene, come sempre, nelle banche si alzano, si gira. Può rinfrescarsi senza una pelliccia.

Quando mangi, sembra che un drago sputafuoco si sia insinuato dentro di te!

Adjika dalle zucchine per l'inverno con pomodori e peperoni

Adjika dalle zucchine per l'inverno con pomodori e peperoni

Ridendo, a casa lo chiamo "polukilogrammkoy"! Ma il gusto è solo "dita deliziose"!

ingredienti:

  • tutto - pomodori, peperoni dolci, carote, zucchine di mezzo chilo.
  • aglio 2 teste,
  • cucchiaio di sale,
  • mezza tazza di zucchero,
  • Peperoncino 1 punto,
  • bicchiere di olio vegetale,
  • Tavolo da aceto mezzo bicchiere.

preparazione:

Verdure, lavate e sbucciate, saltate attraverso un tritacarne. Versare l'olio, aggiungere lo zucchero e il sale e cuocere per mezz'ora. Entriamo nell'aglio e nell'aceto e facciamo stufare altri dieci minuti. Fatto - saremo bolliti in barattoli sterili e pronti a rinfrescare il fondo.

Puoi semplicemente riporlo sul pavimento fresco.

Canning di moda oggi - nota a te stesso:

  1. Zucchine marinate
  2. Pomodori in scatola
  3. Lecho bulgaro con pepe
  4. Marmellata di ciliegie con buche
  5. Squash per l'inverno

Adika di zucca senza pomodori

Adika di zucca senza pomodori

Senza concentrato di pomodoro, per con le mele! Piccante!

ingredienti:

  • 2-3 zucche di medie dimensioni,
  • un chilo di peperone dolce, preferibilmente brillante, rosso o giallo,
  • mele rosse mezzo chilo,
  • un chilo di carota,
  • 5 teste d'aglio,
  • 5 piccoli peperoncini
  • un mazzetto di prezzemolo e aneto,
  • mezza tazza di zucchero
  • cucchiaio di sale, un cucchiaio di essenza di aceto.

preparazione:

  1. Lavare le verdure, pulire, asciugarle su un asciugamano, rimuovere i semi dai peperoni.
  2. Passiamo attraverso il tritacarne. Carote e mele possono essere saltate attraverso una piccola grattugia, ci saranno piccoli pezzi saporiti.
  3. Tutti gli ingredienti tranne l'aceto e l'aglio sono posti in un calderone e bolliti a fuoco basso per circa un'ora.
  4. Aggiungere l'aglio, macinato in polvere e l'essenza di aceto e far bollire per altri dieci minuti.
  5. Piegare in barattoli sterili e arrotolare. Girati e lasciati raffreddare in questa posizione.

Il risultato di quelle che vengono chiamate dita ti leccheranno!

Come cucinare l'adjika di zucchine per l'inverno in una pentola a cottura lenta

Come cucinare l'adjika di zucchine per l'inverno in una pentola a cottura lenta

Il set di prodotti è il più standard. Convenientemente, non è necessario stare in piedi e agitarsi, cucinare da sé e che è pronto a segnalare un campanello, strappando la padrona di casa lontano dai social network di Internet.

ingredienti:

  • zucchine piccole una cosa,
  • pomodori 4 pezzi,
  • peperone dolce 6 pezzi
  • carota due pezzi,
  • peperoncino piccante 1 pezzo,
  • testa d'aglio,
  • cucchiaio di zucchero con uno scivolo,
  • sale mezzo cucchiaio,
  • olio vegetale terzo di un bicchiere,
  • Essenza acetica di mezzo cucchiaino.

preparazione:

  1. Pulire, lavare le verdure, asciugare su un asciugamano.
  2. Saltiamo tutto attraverso la piccola stringa sul tritacarne elettrico, è possibile attraverso la griglia, ma a mio parere, risulta essere molto più piccante quando i pezzi in questo adjika sono leggermente evidenti.
  3. Metti tutti i componenti nella ciotola del multicooker.
  4. Accendiamo la modalità di spegnimento per un'ora e mezza.
  5. Dieci minuti prima della fine, versare l'essenza di aceto e versare l'aglio grattugiato, mescolare accuratamente.
  6. Al completamento, decomponete immediatamente in barattoli sterili e arrotolate. Raffreddare in forma invertita.

Come si suol dire, il brazhka è buono, e la tazza è piccola ... molto. purtroppo. in un fornello lento non puoi farlo!

Squash adjika preparazione molto gustosa e piccante per l'inverno - fantastico snack: video ricetta

Risulta eccellente: tenero e gustoso. Preparare un tale vuoto è facile. Guarda e ripeti passo dopo passo - Sono sicuro che tutto verrà fuori.

Questo antipasto al morso con secondi piatti:

  1. Patate di campagna nel forno
  2. Carne in francese
  3. Frittata con latte e uova

Deliziose zucchine adika con mele

Deliziose zucchine adika con mele

Ricetta tradizionale e classica.

ingredienti:

  • carota mezzo chilo
  • peperone dolce mezzo chilo,
  • mezzo chilo di mele,
  • zucchine, pulite e senza semi, 3 kg,
  • aglio 5 teste,
  • 7 chili peppers,
  • su un mazzetto di coriandolo, aneto, prezzemolo, basilico,
  • un bicchiere di aceto di mele,
  • una tazza e mezzo di olio vegetale,
  • un bicchiere di zucchero
  • due cucchiai di sale.

Preparazione.

Lavare e asciugare le verdure, togliere la pelle dalle zucchine, dalle carote e dalle mele, togliere i semi.

A mele rimuoviamo necessariamente la camera di seme.

I condimenti per fogli si lavano e asciugano accuratamente, rimuovendo i germogli vecchi o contaminati.

Tagliamo tutto in piccoli pezzi per facilitare il passaggio attraverso un tritacarne.

Le zucchine saltano prima e messe in un setaccio per dare l'opportunità di spostare il liquido in eccesso, mentre saltano il resto delle verdure, in questo caso l'adjika diventa più densa.

Le verdure a foglia vengono sbriciolate molto finemente con un coltello affilato su un ampio tagliere da cucina.

Distribuiamo le verdure a spirale in un girarrosto a pareti spesse e lentamente cuociamo a fuoco lento.

Versare l'olio vegetale. aggiungere sale e zucchero, fate sobbollire sotto il coperchio chiuso per circa un'ora.

Dieci minuti prima della preparazione, mettiamo le verdure tritate finemente, l'aglio schiacciato e versiamo l'aceto di sidro di mele.

Quando sono pronti, stenditi immediatamente su barattoli sterili e arrotoli i coperchi sterili. Lascia raffreddare in forma invertita. Mantieni al buio e fresco.

Questo condimento è una vera regina sul tavolo festivo: ti lecchi le dita e morirai!

Come cucinare delizioso adjika di zucchine: consigli e regole

Bene, come al solito alla fine delle regole e piccoli segreti:

  1. Sterilizzare barattoli e coperchi prima di cucinare, quindi non ci sarà tempo.
  2. È meglio lavorare con peperoncino nei guanti.
  3. Verdi e aglio vengono introdotti non più di 10 minuti prima della fine della cottura, altrimenti il ​​gusto non sarà lo stesso!
  4. L'acuità del peperoncino in conservazione non ha alcun ruolo, può essere ridotta o aggiunta a piacere.
  5. Non aver paura di sperimentare!

Adjika è uno dei pochi piatti che permette alla padrona di fare tutto a occhio, cambiare la ricetta a sua discrezione, aggiungere componenti diversi, rinunciare a quelli che non sono a portata di mano e ancora essere speziati, caldi e gustosi!

C'era una volta che adjika era considerato un piatto della cucina nazionale dell'Abkhazia. Le donne caucasiche hanno sfregato questo condimento sulle loro pietre per ore, passandole di madre in figlia per diverse generazioni.

I tempi sono andati via per sempre, e oggi chiamano qualsiasi pasta piccante e speziata composta da una miscela di pepe, aglio, sale e tutti i tipi di verdure come additivi come adjika. Le ricette particolarmente esotiche contengono anche frutta e noci.

L'Adjika delle zucchine per l'inverno è una salsa abbastanza tagliente che può essere servita a carne cucinata in qualsiasi modo: cucinare, cuocere al forno, fumare. Può essere usato per rivestire la pizza e spalmare toast o pane appena sfornato. Perfetto come salsa per stufare vari piatti e condimenti per zuppe di verdure.

Nella adjika di zucca, puoi aggiungere molti prodotti dai nostri giardini - cipolle, zucca, zucca, senza contare quelli che sono costantemente presenti nell'adika - pepe, pomodoro, carota e anche le opzioni con mele e prugne. Lo scopo della nostra immaginazione qui è grande e aperto in tutte le direzioni.

Bene, mettiamoci al lavoro. Un tritacarne, preferibilmente elettrico con ugelli, può essere utilizzato come uno strumento di frantumazione, rendendo possibile non solo la trasformazione in carne tritata, ma anche la frantumazione in pezzi.

Se non c'è elettricità, il tritacarne manuale e la grattugia spariranno completamente. Per la tua amata famiglia e i tuoi cari ospiti è possibile trascorrere più tempo personale. È stato a lungo notato. poiché i piatti sono più gustosi, più l'hostess le mette le mani sopra, è chiaro che una parte dell'anima si muove nella pentola nel processo. Il piatto è pieno di cura e amore.

Useremo anche una stufa, calderoni o grandi padelle con coperchi stretti, come adjika tende a "sputare" quando si cucina, coltelli affilati, un mestolo per versare adzhika pronto, un cucchiaio di legno su un lungo manico per mescolare. Avrai bisogno di mescolare periodicamente, senza grande entusiasmo. L'ebollizione di Adzhika dovrebbe essere minima in modo che il piatto non bruci. Le casalinghe esperte chiamano questo processo languente.


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